Bowl betterave-orange, quinoa, chèvre frais et filet de poulet
Quinoa, betterave, orange, grenade, chèvre frais et poulet grillé. Un bowl coloré et équilibré, parfait pour le déjeuner.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 150 g Betterave cuite
- 80 g Chèvre frais
- 200 g Filet de poulet
- 0.5 pièce Grenade
- 1 pièce Orange
- 100 g Quinoa
- 60 g Roquette
- 1 c. à soupe Vinaigre balsamique
Préparation
Cuire le quinoa 12 min dans 250 ml d'eau salée. Laisser reposer couvert 5 min.
Cuire le poulet 5 min de chaque côté dans une poêle huilée. Saler, poivrer. Trancher finement.
Couper la betterave en dés. Peler l'orange à vif, détacher les suprêmes.
Égrainer la grenade. Émietter le chèvre frais.
Disposer le quinoa, la roquette, la betterave, l'orange, la grenade et le poulet.
Parsemer de chèvre. Arroser de vinaigre balsamique et d'un filet d'huile d'olive.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
470 kcal
Protéines
13,7 g
Glucides
39 g
Lipides
12,4 g
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