Bol de riz au tofu teriyaki et légumes
Du tofu croustillant laqué teriyaki sur un lit de riz, avec edamame, avocat et concombre. Un bol équilibré et généreux.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 200 g Avocat
- 150 g Concombre
- 150 g Edamame
- 10 g Graines de sésame
- 30 ml Huile de tournesol
- 300 g Riz à sushi
- 60 ml Sauce soja
- 30 ml Sirop d'érable
- 400 g Tofu ferme
- 20 ml Vinaigre de riz
Préparation
Cuire le riz et l'assaisonner avec le vinaigre de riz une fois cuit.
Couper le tofu en cubes. Le faire dorer dans l'huile à feu vif 8-10 minutes.
Mélanger la sauce soja et le sirop d'érable. Verser sur le tofu et laisser caraméliser 2 minutes.
Couper l'avocat en tranches et le concombre en rondelles.
Cuire les edamame 3 minutes à l'eau bouillante.
Dresser les bols : riz, tofu teriyaki, avocat, concombre, edamame. Parsemer de graines de sésame.
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