Name: Bol de quinoa express aux lentilles et légumes
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g Concombre; 3 g Cumin; 50 ml Huile d'olive; 30 ml Jus de citron; 300 g Lentille verte; 15 g Persil frais; 150 g Poivron rouge; 300 g Quinoa; 5 g Sel

Ingrédients

4 portions

150 g Concombre
3 g Cumin
50 ml Huile d'olive
30 ml Jus de citron
300 g Lentille verte
15 g Persil frais
150 g Poivron rouge
300 g Quinoa
5 g Sel

Préparation

1

Cuire le quinoa 10 minutes dans l'eau bouillante salée (ou utiliser du quinoa précuit).

2

Égoutter les lentilles précuites (ou en conserve).

3

Couper le poivron et le concombre en petits dés.

4

Mélanger quinoa, lentilles, légumes. Assaisonner d'huile, citron, cumin et persil.

Infos nutritionnelles

Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).

Calories

531 kcal

Protéines

22,2 g

Glucides

60,7 g

Lipides

6,7 g

Vous aimerez aussi

Pâtes rapides sauce tomate-olive express

17 min

Des pâtes al dente nappées d'une sauce tomate instantanée aux olives, câpres et huile d'olive. Le plat d'urgence savoureux.

Tacos express aux champignons et avocat

15 min

Des tacos garnis de champignons poêlés aux épices tex-mex et d'avocat crémeux. Un repas convivial prêt en 15 minutes.