Bol de nouilles de riz aux légumes et sauce tahini
Des nouilles de riz chaudes avec brocoli, chou rouge, carottes râpées et une sauce tahini-citron onctueuse. Rapide et nourrissant.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 portions- 5 g Ail
- 200 g Brocoli
- 150 g Carotte
- 150 g Chou rouge
- 10 g Graines de sésame
- 20 ml Huile de tournesol
- 30 ml Jus de citron
- 300 g Nouilles de riz
- 30 ml Sauce soja
- 60 g Tahini
Préparation
Cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet. Égoutter.
Préparer la sauce : mélanger le tahini, la sauce soja, le jus de citron, l'ail haché et 3 cuillères d'eau tiède.
Détailler le brocoli en petits bouquets, émincer le chou rouge et râper les carottes.
Faire sauter le brocoli dans l'huile 4-5 minutes à feu vif.
Mélanger les nouilles, les légumes et la sauce tahini.
Servir parsemé de graines de sésame et de chou rouge cru.
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