Assiette méditerranéenne : pitas bœuf-tzatziki, tomates rôties et frites de patate douce
Pitas garnies de bœuf haché au cumin, tzatziki maison et tomates rôties, accompagnées de frites de patate douce au four.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
2 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
2 portions- 1 gousse Ail
- 250 g Bœuf haché
- 0.5 pièce Citron
- 0.25 pièce Concombre
- 1 c. à café Cumin
- 30 ml Huile d'olive
- 10 g Menthe fraîche
- 4 pièces Pains pita
- 0.5 c. à café Paprika fumé
- 1 pièce Patate douce
- 1 pièce Tomate
- 150 g Yaourt grec
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Éplucher la patate douce, la couper en frites. Mélanger avec huile, paprika, sel. Cuire 20 min.
Râper le concombre, presser dans vos mains pour retirer l'eau. Mélanger avec le yaourt, l'ail écrasé, la menthe ciselée, le jus de citron, sel et poivre.
Cuire le bœuf 4-5 min dans une poêle en l'émiettant avec le cumin, sel et poivre.
Chauffer les pitas à sec dans une poêle. Les ouvrir, garnir de bœuf, tzatziki et tomate en dés.
Servir les pitas accompagnées des frites de patate douce.
Infos nutritionnelles
Par portion, valeurs indicatives calculées avec la table Ciqual (Anses).
Calories
560 kcal
Protéines
16,9 g
Glucides
101,2 g
Lipides
4,9 g
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